E le gata o falai falai - ipu pateta vave ma le iloagofie

O le pateta o se tasi lea o fualaau faisua lauiloa i lo tatou atunuu. Matou te faʻafesoʻotaʻi i falai Farani ma saimini, ae e mafai ona faʻaaogaina e fai ai le tele o isi ipu. E faʻafefea ona kuka pateta i se auala e le masani ai?

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O le fatufatuga o le umukuka e leai se tuaoi - e mafai ona e faʻaogaina pateta e fai ai pusa, tartlets, dumplings, cutlets ma pai. O umukuka uma e iai lana lava auala e saunia ai mea'ai pateta. A uma mea uma, o le faafetai i pateta na sao ai le tele o atunuu i se vaitaimi o le oge.

Pateta Scandinavian-style, o lona uiga, Jansson's Swedish temptation casserole.

Faatulagaga:

• 1,5 kg o pateta
• 3 bulbs
• 4 sipuni gaʻo pata
• 25 anchovy filecików
• 300 ml 36 cream%
• 1 sipuni falaoa
• masima ma le pepa

Janssons frestelse, e pei ona taʻua i Suetena, ei ai lona lava tofo i fale uma. O nisi e faaopoopo i ai ni sprats, o isi e faaopoopo i ai le anchovies. I se faʻataʻitaʻiga sili ona faigofie, o pateta manifinifi (sili atu ma se mandolin), aniani, anchovies ma kulimi e tao i totonu o se ogaumu Dutch. E faapefea ona fai?

Fa'avela le ogaumu i le 180 tikeri Celsius. U'u le limu ile pata. Aveese le 1,5 kilokalama pateta ma tipi i ni fasi pepa pe a ma le 3 mm mafiafia (sili ona faʻaaoga se mandoline). Tu'u fo'i aniani 3. Fa'avevela le 4 sipuni tele o le pata i totonu o se fagu. Faaopopo le aniani ma falai i luga o le afi maualalo seia oʻo ina vaivai. Tuu se vaega o pateta i le pito i lalo o le apa, ufiufi aniani, faʻaopopo pe tusa ma le 25 anchovies, ufiufi i se isi vaega o pateta ma aniani. Sausau i le 1 sipuniti masima ma le 1 sipuniti pepa. Liligi i le 300 ml kulimi 36%. Sausau i le 1 sipuni falaoa. Tao seia vaivai, pe tusa o le 45 minute.

Hasselback potatoes, o lona uiga, accordion potatoes.

Faatulagaga:

• Ziemnyaki
• fasi bacon (e fia pateta)
• Suauu
• māsima

O se faʻaopoopoga lelei i ipu, ae o se ipu atoatoa foi, o Hasselback potatoes. Pau lava le mea e tatau ona e faia o le fufuluina lelei o pateta (e aunoa ma le paʻu) ma tipi faʻasaga i se foliga o le accordion - matou te le tipiina i latou uma. Afifi pateta taitasi i totonu o se fasi puaa, sausau i le masima ma tuu ma le faaeteete fasi pata i totonu o tipi. Tao i le 200 tikeri mo le tusa ma le 30 minute (seia enaena auro ma vaivai).

Pateta uta

O pateta tao tao ua tumu i le coleslaw, gzik, cheddar ma le bacon ua lauiloa i le matafaga i tausaga talu ai nei. E faigofie ona saunia i le fale.

Pau lava le mea e tatau ona e faia o le faʻatau o pateta lapopoa, fufulu lelei, tui i le tui ma tao i le 200 tikeri seia oʻo ina vaivai. Ona tipi lea o pateta i afa, faʻaeteete ia aua neʻi tatalaina, ma faʻatumu i soʻo se mea e te manaʻo ai. E manaia tele i aniani tunu ma le pua'a fa'atumu i luga o le sisi fa'afefete cheddar. O le Polani faʻatasi ma le sisi sisi ma aniani ma aniani lanumeamata e lelei foi.

E manaia tele pe a fa'atumu i bray, i.e. pate sisi sisi, mackerel ulaula, sua o le tipolo, masima ma pepa ma le mayonnaise (faafefiloi le 250 g o le sisi ma se apa o le sprat po o le 1 tamai mackerel, faaopoopo le sua o le 1/2 lemoni, masima, pepa ma se sipuni sipuni o le mayonnaise) .

Palu pateta

Mai pateta tao uma, o le mea sili lea ona faigofie ma atonu e sili ona fetaui ma lou lava tofo. O le pateta ua na o se pateta ua uma ona kuka i totonu o latou peleue, fa'aluma (fa'amafola ina ia sili atu le masi, pe ma'ale'ale e fai sina malu i totonu) ma tao. O le mea lelei, pe a sauni se isi meaʻai, e pei o le Silesian dumplings, pateta pateta poʻo le pateta fasi pateta, faʻapipiʻi atili pateta ma tao i le aso e sosoo ai mo le aoauli po o le 'aiga o le afiafi.

Tu'i pateta pateta ta'itasi i lou lima po'o se pestle aano o manufasi, fa'asusu i le suāu'u olive, tu'u se fasi pata i luga ma sausau i le masima. Tao mo le tusa ma le 45 minute i le 180 tikeri seia oʻo ina malulu pateta.

E mafai ona tatou fa'auluina i le cheddar tipi po'o le mozzarella a'o le'i tautua. E mafai ona tatou tautua sa'o mai le ogaumu. Latou te faia se faʻaopoopoga sili i aano o manufasi tunu, ae manaia le tofo ia i latou lava.

Pa'i pateta, o se Podlasie masani

Faatulagaga:

• 2 kg o pateta
• 2 bulbs
• 200 g puaa ulaula
• 2 fuamoa
• 3 sipuni falaoamata saito
• Salt ma le pepa
• Kefir/susu/ yogurt masani/pickled kukama (mo le tautua)

Afai ei ai se ipu pateta e tatau ona avea ma maafaamanatu, e mautinoa lava o le pai pateta. E fai si tofo e pei o le... taoina hash browns. Naʻo le sili atu ma sili atu le malosi. E faapefea ona fai?

Ave'ese le 2 kilokalama o pateta ma fa'afefete i le fa'aogaina o le pateta sili ona lelei (po'o le fa'aogaina o se mea'ai e fa'aaoga ai se pateta pateta). Pa'u ma tipi mama 2 aniani. Falai i le suauu seia enaena auro. Otioti le 200 g o le gaʻo ulaula i ni pusa ma falai sina meaʻai ma aniani. Faʻaopopo i pateta, faʻaopopo 2 fuamoa, 3 sipuni falaoamata saito, 2 sipuniti masima, 1 sipuniti pepa. Liligi i totonu o se apa 30 cm x 40 cm e ufiufi i pepa tao tao tao i le 180 tikeri seia enaena auro, pe a ma le 60 minute.

Auauna atu i le kefir, susu, yogurt masani ma kukama kukama. E mafai ona matou tuʻuina atu o se faʻaopoopoga i le siti. E manaia pe a masi ma falai i se fuamoa falai.

FAAMANATU: O le a le mea e fai i le tele o pateta?

O nisi taimi e tuua ai i tatou i pateta vela tatou te le iloa po o le a le mea e fai. I lalo ifo o le ae maua ai ni nai fautuaga e leai ni otaota e le gata ina faʻasaoina ai le paneta, lau atotupe, ae faʻamalolo foi oe mai le monotony kuka.

Lefse o panikeke pateta Norwegian.

Faatulagaga:

• 400 g pateta vela
• 50 g o le pata
• 50 ml cream
• 1 ¼ ipu falaoamata pateta
• Jam (mo le tautua)

Lefse ole falaoa pateta Nouei. E ese mai pancakes i le auala o le sauniuniga (e manaʻomia ona taʻavale) ma i totonu o mea faʻaoga. Mo 16 panikeke laiti, 400 g o pateta vela oomiina i totonu o se lomitusi, faʻafefiloi ma le 50 g o pata liusuavai, 50 ml kulimi, 1/2 sipuniti masima ma 1 1/4 ipu falaoamata pateta ua lava. Faafefiloi mea uma i luga o se laupapa seia oʻo ina faia se masini tutusa. Afai e pipii, faaopoopo sina falaoamata.

Vaevae le paluga i vaega e 16, taʻavale taʻitasi i se keke lapotopoto manifinifi. Falai i totonu o se apa falai susu i le suauu mo le tusa ma le 2 minute i itu taitasi. A uma ona aveese mai le apa, fufulu le panikeke i le siamu, taai i luga ma tautua vave. Teu le lef, ufiufi i pepa tao, i totonu o le pusaaisa mo le 3 aso. E mafai foi ona faa'aisa.

Cutlets pateta i Rusia

Faatulagaga:

• 300 g pateta vela
• 200 g curd
• 1 pulu
• 1 Egg
• 3 punetini o falaoamata
• Kukama piki/sauerkraut (mo le tautua)

E mafai foi ona tatou falai fasi fasi ma le tofo o dumplings faia mai pateta vela. Oomi pateta vela (300 g) e ala i se lomitusi, faʻaopopo le 200 g o le sisi, tipiina ma falai aniani auro, 1 sipuniti masima ma se pine pepa. Faaopopo le 1 fuamoa, 3 sipuni tele o falaoamata. Matou te fa'afefiloi. Fausia cutlets ma falai i le suauu seia enaena auro. Auauna atu ma kukama pi'i po'o sauerkraut.

Dumplings Polani ma dumplings Italia

Faatulagaga:

• 600 g pateta vela
• 1 ipu falaoamata masani
• 1 Egg
• māsima

Atonu e foliga mai o aʻu o se tagata fai meaʻai, ae ou te leʻi iloa pe faʻafefea ona ese le dumplings Polani mai le gnocchi Italia. Masalo e eseese i latou i foliga - Italia gnocchi e iai foliga faʻapipiʻi ma uiga faʻafefeteina. E mautinoa lava e ese le itu ipu - gnocchi e masani ona tuʻuina atu i pesto poʻo le suauu olive ma le sisi Parmesan. E mautinoa lava o loʻo fusifusia i mea faʻaoga.

Ina ia saunia ituaiga uma o dumplings, matou te manaʻomia le 600 g o pateta kuka na pasia e ala i se lomitusi, 1 1/2 ipu falaoamata saito, 1 sipuniti masima ma 1 fuamoa. Lomi le paluga seia le toe pipii. Fausia i ni ta'avale e tusa ma le 1 - 1,5 cm le lautele, 'Oti ese le dumplings. Fufulu i le vai masima mo le 1,5 minute pe a uma le tautua.

Afai e te mana'o e fa'a'aisa, fai a'o le'i kuka - tu'u se fata tao i luga o le fata fa'aisa, tu'u le dumplings ma fa'atali se'ia malo. Tuu saimini aisa i taga manoa. Matou te le fa'a'aisa a'o le'i kuka, na'o le tu'u i le vai fa'avevela ma kuka mo le 3 minute pe a uma.

O a pateta e tatau ona ou faʻaaogaina i aso uma?

E pei ona e matauina, i nisi faleoloa o pateta e afifiina i se ituaiga igoa. E taua le faʻalogo ia i latou ina ia aua neʻi toe faia i se taimi mulimuli ane e faapea "e tatau ona avea ma salati pateta ma aʻu pateta ua liu paluga" poʻo "e tatau ona avea ma dumplings, ae o nei pateta e faigata e pei o se maa, e ui lava ua uma. ua kuka mo le afa itula.”

O le a matou ulufale atu i le maketi 3 ituaiga o pateta – A mo salati, B lautele (e pei o le falai ma le taumafataga o le afiafi) ma le C mealy. E lua fo'i subtypes AB ma BC. Afai tatou te mananao e fai se fualaau faisua poo se salati pateta, matou te faatau ituaiga A po o AB pateta, afai matou te mananao e fai saimini suamalie, matou te faatau C, afai matou te mananao e falai panikeke pateta, matou te faatau ituaiga B po o le BC pateta. I lo latou foliga mama, ituaiga B poʻo C pateta e talafeagai. Afai tatou te manaʻomia pateta mo mea uma, aua tatou te le 'ai tele, tatou faʻatau uma B. Soʻo se tasi e taumafai e fai ituaiga C dumplings o le a malamalama i le eseesega e faia ai. .

Ae mo ituaiga, e tele selau ituaiga o pateta i Polani, e ui lava i le mea moni o le tele o togalaau faisua, faatasi ai ma le malosi o se maniac, ua faaigoaina uma o le cotoneaster poʻo le iris. O le mafuaaga lena e aoga ai le fesili po o le a le ituaiga pateta tatou te faatauina.

E tele manatu mo mea manaia e mafai ona maua i le vaega Cooking for AvtoTachki Passions.

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