Auala e fai ai se laupapa sisi O le fea laupapa e avatu ai sisi?

E faigata ona maua se mea'ai e sili atu ona lelei ma matagofie nai lo se ipu sisi. E lelei le fatu, e mafai ona fa'amalieina e o'o lava i le tofo sili ona faigata. E le gata i lea, o se nofoaga sili ona lelei mo mea inu ava malosi, aemaise lava le uaina. A'oa'o pe fa'afefea ona fa'afefiloi sisi ma tipi malulu ma po'o fea le laupapa e fa'atumu ai.

O le faiga o mea'ai a pati e mafai ona avea ma se nati faigata e ta'e. O le fetuunaiga o le gastronomic repertoire i mea e fiafia i ai tagata uma e auai e le faigofie. Ae ui i lea, o loʻo i ai se meaʻai e mautinoa e fiafia le toʻatele o malo. O loʻo ou talanoa e uiga i se laupapa sisi - mataʻina ma tele faʻailoga i tulaga o tofo. Ona o le maualuga o le gaʻo, o sisi ua manatu o se kamupani lelei mo le uaina poʻo le champagne, o lea e sili atu le aoga o le taumafai i lenei fofo i pati.

Laupapa sisi - fa'afefea ona fai le lelei atoatoa?

E mafai ona saunia lenei meaʻai i le tele o auala. E fa'alagolago uma lava i oloa e mafai ona e maua. E mafai ona e fa'aogaina na'o sisi fa'aitulagi po'o le faia o se mosaic moni o le lalolagi o oloa fa'aulufale mai. I le tele o atunuu Europa - aemaise lava i Farani, Italia, Suitiselani ma Potukale - o tu ma aga sisi e matua mauoa, lea e atagia i le tele o le tofo. Ae ui i lea, o Polani foi e mitamita i le tele o ituaiga sisi i le lotoifale, o lona gafatia e aoga le faʻaaogaina pe a faʻapipiʻi se meaʻai mo se pati.

Po'o le a le filifiliga e te filifilia - fa'apitonu'u po'o fa'ava-o-malo - o lo'o i ai nai mea e teu i lou mafaufau e taua pe a tu'u fa'atasi se laupapa sisi. Faʻafetai i lenei mea, e le gata o le a sili ona manaia, ae faʻapena foʻi ona tuʻuina atu - saunia ma le atamai, e toetoe lava a avea ma se galuega itiiti o faatufugaga. O le a le mea e su'e?

• Lanu. O le ki i le fatuina o se laupapa sisi e manaia i le vaai o le faʻaaogaina lea o sisi lanu eseese. Ma e mafai ona matua ese lava - mai Mimoletta i se paolo o le lanu moli, e ala i le kiona paʻepaʻe mozzarella, i le lanumoana Roquefort. E tele lava avanoa!
• Textures - O le filifilia o meaʻai sisi eseese e faʻamaonia ai le tele o lagona o le tofo. O lea e aoga ai le tu'ufa'atasia o sisi pa'epa'e e natia ai le malu, kulimi totonu, semi-malo, sisi umi-matutua, fa'apea fo'i sisi e pu'u ma malepelepe ituaiga malo e pei o cheddar matua po'o Amsterdam tuai.
• Le maualuga o le spiciness - e tatau ona i ai sisi o spiciness eseese i luga o le laupapa ina ia mafai ona e taumafai i le tele o tofo, lea e sili ona taua mo lenei ituaiga o meaai mama. O sisi sili ona manogi e iai le lanu lanumoana ma le faʻaopopoina o peppercorns poʻo chili. E aoga le tuʻufaʻatasia i latou i le nutty, laʻititi vevela ma susu susu ma se tofo le tutusa, mo se faʻataʻitaʻiga, ma le mozzarella.

Se laupapa sisi ma tipi malulu - o le a, e ese mai le sisi, e tatau ona i ai i luga?

E ui o se meaʻai lea e mautinoa lava le taʻitaʻia o le sisi, e aoga le mafaufau i isi mea e faʻatamaoaigaina ai ma maua ai le auvalaaulia i se lautele lautele o tofo. O le tele o ituaiga sisi, aemaise o le lanu moana ma le umi-matua, ei ai se manogi malosi e lelei e faʻalavelave i se mea. O a mea e sili ona lelei mo lenei mea?

• Titi malulu - Parma ham poʻo Polish Yalowski sosisi e mafai ona avea ma faʻaopoopoga sili i se ipu sisi.
• fua - e le tatau ona i ai se leai o latou i luga o le laupapa. O le tuufaatasiga e tatau ona aofia ai vine, lea, e pei o le uaina, e fetaui lelei ma sisi, e tusa lava po o le a le ituaiga. O le isi soa sili mo sisi, aemaise lava i latou e tupu aʻe lanu moana, o le pea.
• Nuts - latou te faia se teuteuga sili, ae o se eseesega manaia foi i tulaga o le tofo ma le fua. Uagati ma sekati tunu e fetaui lelei ma sisi.
• Meli - e tatau ona tu'u i luga o le laupapa - e fetaui lelei ma sisi susu papa'e, ae maise i latou e sili ona masima le tofo, pei ole feta.
• fa'asao o le soa lelei mo sisi. E fetaui lelei le siamu cranberry ma aano o manu ulaula, ae o tamato, apricot poʻo le siamu vao e fetaui ma toetoe lava o soʻo se laulau meaai.

Laupapa sisi - musumusuga

Ua uma ona e iloa mea taua o se laupapa sisi. Ae ui i lea, e tele naua oloa i luga o le maketi e mafai ona faigata ona filifili i ituaiga patino. O le mea lea ua matou saunia ai se lisi o sisi sili ona lauiloa mai vaega taʻitasi:

• sisi ma limu pa'epa'e: Brie, Camembert, Chevre, Collumier,
• sisi o lo'o fa'afefeteina le lanu moana: gorgonzola, roquefort, blue azure,
• sisi semi-malosi: Emmentaler, Gouda, Amber, Gruyere, Conte,
• sisi malo: Grana Padano, Parmigiano,
• sisi fou: sisi, ricotta, mozzarella, feta, halloumi.

Afai e te manaʻo e aofia ai oloa faʻapitonuʻu na faia i Polani i luga o lau laupapa, e tatau ona e mafaufau i le sisi Koryczynski, Burshtyn, Bundz, Brynza, sisi Masurian, faʻapea foʻi ma, ioe, o le fuʻa oscypek ma le sisi.

Laupapa sisi - o le fea e filifili ai?

O le faavae o se tuufaatasiga manuia o le filifiliga saʻo a le laupapa lava ia. A e suʻeina le filifiliga lelei, e tatau ona e gauai atu i mea e fai mai ai. O le mea sili ona taatele, o le mea moni, laupapa, lea e umi ma faigofie ona galue.

Ae ui i lea, e masani ona e mauaina ni filifiliga maa e foliga mai e manaia, ma i le taimi lava e tasi e sili atu le umi nai lo oloa laupapa. Ae peitaʻi, afai e te filifilia se laupapa maʻa, e tatau ona e manatua e le mafai ona fufulu i totonu o le masini fafie. E le gata i lea, e sili atu le mamafa. O nisi taimi e mafai foi ona e mauaina tioata ma maamora filifiliga i faleoloa, ae o maa ma fafie e sili ona taua i lenei vaega.

O naifi e masani ona fa'atau atu ma ipu sisi. E taua tele o le seti e aofia ai le itiiti ifo ma le tolu ituaiga naifi o foliga eseese - mo sisi fou, semi-malosi ma malo. O le tele o taimi, e aofia ai fo'i ma se naifi aoga e aoga lelei i ituaiga uma o sisi.

O laupapa maʻa ma laupapa e faʻamaonia ai le avanoa e fatuina ai se fatuga o le a fiafia e le gata i lona tofo, ae faʻapea foʻi ma lona itu vaaia.